incoming call black Санкт-Петербург:  +7 (812) 921-52-69
clock black пн - пт: 1000 - 1900
incoming call black СПБ:   +7 (812) 921-52-69
phone out black Россия:  Заказать звонок
clock black пн - пт:  1000 - 1900

Блог

Продажа разливного пива зимой

prodaza razlivnogo piva zimoj

В зимние холода, многие любители пива предпочитают градус покрепче. В преддверии новогодних праздников, народ охотнее согреется глинтвейном или шампанским. Пивным магазинам ничего не остается, кроме как подстраиваться под зимние вкусы и настроение покупателей, предлагая альтернативные сорта пива и закуски.

По статистике, продажа пива зимой падает на столько, что часть магазинов закрывается. У других, прибыли едва хватает, чтобы покрыть расходы. И только некоторые, не смотря на спад, остаются в плюсе. Значит, и вы сможете, постаравшись. Но это того стоит, летние месяцы окупают все, и зимнее падение спроса. Если летом, пиво само себя продает, то зимой нужно проявлять все мастерство продаж, чтобы привлечь клиента, и не потерять прибыль.

Готовь сани летом

Если вы только планируете открытие пивной точки, первое что нужно взять во внимание – это сезонность. Осень, зима – не лучший период чтобы начать торговлю. Самым выгодным временем года, для открытия магазина разливного пива, является начало весны. У вас будет достаточно времени, чтобы наработать постоянных клиентов и окрепнуть к зимним морозам.

С первых дней открытия, вводите накопительные карты. С их помощью, вы не только повысите лояльность, но и соберёте свою телефонную базу. Для этого, надо всего лишь предлагать покупателям заполнять анкеты. В дальнейшем, с помощью SMS рассылки, сможете рекламировать ваши акции и новинки.

Зимние сорта пива

К летнему зною отлично подходит легкое пиво, с горсткой орешков. Но зима, диктует свои правила. В холодное время года, уместнее будет более крепкое, темное, густое. Пиво с пряностями, отлично согреет и напомнит о рождестве. Летом пиво пьют все, зимой - ценители. Поэтому нужно играть на качестве пенного напитка. Отлично, если вы добавите не один, а несколько «зимних» сортов. К новым видам пива, необходимо подобрать подходящую закуску. Соленая рыба или сухарики, это уже не то. Лучше подойдут мясные, острые закуски, а также темный шоколад.

Ощущение праздника

zima pivoЗима - это Новый год и Рождество. Создайте в своем магазине уют и атмосферу праздника, с помощью музыки и новогодних украшений. Введите новые акции. На новый год, можно устраивать розыгрыши призов среди покупателей за последний месяц: «чем больше покупок, тем выше шанс выигрыша». И не забывайте о рекламе всего, что вы предлагаете вашим покупателям. Тут незаменимыми помощниками будут смс рассылки и социальные сети.

Комфорт

В холодное время года, не обогревайте помещение магазина слишком усердно, пусть будет, скорее прохладно, чем жарко. Так как, в теплой одежде, покупателям не комфортно ждать своего заказа. В следующий раз, выбор может пасть на другой магазин. Зимой, в период спада продаж, надо быть особенно внимательным к каждому покупателю и к таким мелочам в том числе.

Зима - время застоя для пивников, но даже в холодное время года, можно остаться с прибылью, угодив своему клиенту.

Комментарии (0)

Комментариев пока нет.

Оставьте свой комментарий

Опубликовать комментарий как гость.
0 Символов
Вложения (0 / 3)
Share Your Location

Подпишись!

И получай первым полезные материалы для развития пивного бизнеса

Подпишись!

И получай первым полезные материалы для развития пивного бизнеса

Компания

Клиентам

Контакты

incoming call Санкт-Петербург:  +7 (812) 921-52-69
МТС:  +7 (911) 921-52-69
outgoing call Россия:  Заказать звонок

Контакты

incoming call СПБ:  +7 (812) 921-52-69
МТС:  +7 (911) 921-52-69
Россия: Заказать звонок
facebook placeholder for locate places on maps Санкт-Петербург, пр-т Шаумяна, д.49 оф.314